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| 鶏ムネ唐揚げ 下味用 レモン（ポッカ）大さじ３ 塩麹 大さじ１．５ 鶏ムネ １枚 おから粉、片栗粉 １対１ がっつり糖質制限の方はおから粉のみで！ |
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レビノスモーク プロセスチーズ フランス 牛 北米で燻製によく使われているヒッコリーでスモークしたチーズ。 フォレストスモークの原料はエメンタールとチェダー。日本でもおなじみのこの2種類のチーズに生クリームを添加して作られるため、スモークチーズとは思えな... -
牛すじカレー 生姜とニンニク、ソースの旨味を効かせたカレー ①牛すじはゆで汁が灰色でなくなるまで、茹でこぼす。 シャトルシェフに牛すじと生姜ひとかけを入れ、ネギの青いところも 入れてシャトルシェフで放置。 ②牛すじが柔らかくなったら、人参乱切り１... -
ご飯が進む 少し濃いめの味付けです。 タケノコ 根元の固いところ、4cm 豚バラ 1パック（200g） 東京ネギ 青い部分 好きなだけ 調味料 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 だし醤油 小... -
シャトルシェフで牛すじ煮込み 牛すじ ５００ｇ 大根 １５ｃｍ こんにゃく １枚 生姜 適量 赤味噌 １００ｇ みりん ５０ｇ 酒 ５０ｇ ネギ 煮込み用に先の青い部分 ネギ 飾り用 ①牛すじは水で洗い、 シャトルシェフで水が灰色にならなくなる...
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